广东方言：

广东有三种方言。
粤方言——以广州方音为标准音的广州话；
客家方言——以梅县方言为标准音的客家话；
闽方言——以汕头方言为标准音的潮汕话。
各种主要方言，都是中原汉族居民在向南迁移中语言分化而形成的，这些方言从古代汉语分化出来的时间较早，相对于汉语的其他方言，保留古代汉语的特点就更多。

广东古代是少数民族聚居地区，这些少数民族的语言主要有壮、瑶、苗、畲和黎语，本族语言的语音、语词和语法格式，也或多或少地为各地方言保存下来。

早茶和功夫茶

广东人喝茶的风气兴起于清代，现在有许多茶楼可以喝到各种好茶，品尝到各式各样制作精细的茶点。广东人喜欢在茶楼里见面谈事，邀友人饮茶。

三大民系

广东的汉族居民主要可分为广府、客家与潮汕三大民系。民系的形成，是中原汉族与岭南土著长期融合的结果。较大规模的融合始于秦征岭南，经过两晋、两宋、明末三次移民高潮，逐渐形成了三大民系。三大民系的人民长期各自保持其生活习俗、文化意识和性格特征。

饮食文化

广东饮食文化令人注目，具有浓重的地方特色。特点是：以河鲜、海鲜见长；讲究烹调技艺；浓羹与“先羹后菜”的饮食格局；保留古风，食生与以石烙物；保留古风，食杂；中西饮食文化的交融。